La ligne de restructuration contient une formule complexe d'acides aminés que l'on retrouve dans les plus importants régénérateurs de la fibre comme la kératine sous forme de Cistine, Cystéine, Alanine, Argan, entre autres. Lorsqu'ils se combinent, ils créent un système de réparation unique qui remplit la fibre capillaire. Ils restaurent la masse capillaire des cuticules du cortex, perdue naturellement ou par des chimies agressives. Le complexe agit contre les radiations ou le vieillissement de la fibre ; dans sa formule on trouve également la Pro Vitamine Acide Pantoténique (D-Pantenol), qui agit en offrant au cheveu une résistance des fibres de colagène, responsables du maintien du cheveu. La ligne Restructuration offre résistance, force, élasticité et restructuration des couches capillaires.

Le kit de soins à domicile Scalp Treatment de la gamme Tanino Therapy de Salvatore est un kit de soins à domicile pour les cheveux gras et pour apaiser les cuirs chevelus irrités. Il comprend le shampooing (étape 1) de 300 ml et le masque (étape 2) de 250 ml.